悠悠萬事，吃飯為大，今天的暖心菜市場為您連線生豬、稻谷、蘋果等細(xì)分領(lǐng)域的市場分析師，帶給您最新的市場行情動態(tài)。首先我們連線中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝，請馮老師來為我們大家介紹下，近期的生豬市場價(jià)格發(fā)生了哪些變化？
最近幾天，全國生豬市場先經(jīng)歷了一波小幅反彈之后，再次出現(xiàn)震蕩回落的趨勢。前幾天的豬價(jià)，隨著中央收儲的影響，價(jià)格反彈到了14.1元/公斤左右，但最近兩天又出現(xiàn)小幅度的回落，再次回落到13.9元/公斤左右的價(jià)格，生豬出欄價(jià)格已經(jīng)震蕩了將近半年的時間，基本在13.9-14.5元/公斤非常窄幅的空間里波動。這也可以看出，現(xiàn)在整個南北方地區(qū)的供需兩端，都處于比較弱的狀態(tài)，生豬價(jià)位對于我們養(yǎng)豬人來講，每出欄一頭肥豬的虧損程度依然在200-300元/頭之間，處于中等程度的虧損。同時南北方地區(qū)的價(jià)差也在縮小，現(xiàn)在南方的高價(jià)地區(qū)基本在7.5元/斤的位置，而北方的低價(jià)區(qū)域，比如東北地區(qū)價(jià)格基本在是6.7-6.9元/斤的位置，所以南北方區(qū)域價(jià)差并不是特別大，總體依然還是非常低迷的。最近南北方各地普遍都出現(xiàn)了高溫天氣，今天起進(jìn)入暑伏天氣，對豬肉消費(fèi)需求有什么影響嗎？南北方地區(qū)的高溫高濕環(huán)境，對豬肉消費(fèi)影響比較大，特別是近期南北方高溫的情況，覆蓋面很大，大江南北也涉及北方地區(qū)，東北地區(qū)企穩(wěn)也在35度以上，更別說南方它地區(qū)悶熱的天氣環(huán)境了。高溫天氣導(dǎo)致我們外出行人的數(shù)量也在下降，餐飲消費(fèi)也隨之開始回落，但具體的表現(xiàn)差異仍然很大，一般晚上的情況下，餐飲業(yè)還是比較火爆，可能一天對于餐飲企業(yè)來將，僅僅晚上很難有太大的拉動，所以豬肉消費(fèi)，從農(nóng)貿(mào)市場每天鮮白條走量情況來看，只要是高溫環(huán)境下，鮮白條的走量都會出現(xiàn)一定幅度的回落，這也反映出我們的終端，不管是家庭消費(fèi)還是餐飲消費(fèi)都是比正常狀態(tài)下，出現(xiàn)比較大程度的萎縮。我們也關(guān)注到近期中央啟動的第二批豬肉輸出啊，對豬價(jià)的影響會體現(xiàn)在什么方面，而且是不是會推動豬價(jià)持續(xù)的上漲呢？7月份中央發(fā)布了年內(nèi)第二批的豬肉收儲工作，但隨后又發(fā)布了輪儲的信息，其實(shí)這次的第二批收儲，是要先把之前收儲的豬肉投放出去，隨即再進(jìn)行收儲的工作，這也就相當(dāng)于是豬肉的輪換，而這種情況對生豬市場的刺激力度比較有限，明顯不如單批次的收儲，所以市場價(jià)格也是在收儲信息剛剛發(fā)布的時候，僅出現(xiàn)了一波反彈。從收儲之前的低點(diǎn)13.7元/公斤啊，漲到了14元/公斤以上，但隨后最近兩天又出現(xiàn)了小幅度的回落，所以基本上可以判斷政府的收儲，可能在短期之內(nèi)對于生豬市場有托底的作用，可阻止價(jià)格的進(jìn)一步下跌，但想在短期之內(nèi)快速的拉動價(jià)格上漲可能性很小，畢竟實(shí)際的收儲量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)橹拔覀兠恳粋€批次的收儲基本在2-3萬噸的級別。按照咱們官方發(fā)布的數(shù)據(jù)，每年有5000萬噸的豬肉產(chǎn)量，這2-3萬噸可以說是杯水車薪，所以要想推動價(jià)格的持續(xù)性上漲，可能還是需要消費(fèi)基本面的回升。再者可能需要加大批次以及快速的連續(xù)性的動作，比如像2022年的時候，就曾經(jīng)在一年的時間里面，有多次收儲的不間斷收儲，價(jià)格也才會有變化，這種調(diào)控的措施是不間斷的去影響市場，可能會有一個持續(xù)性的效果，所以現(xiàn)在要想推動豬價(jià)上漲，可能需要連續(xù)性的收儲，同時還需要寄希望于我們豬肉消費(fèi)的回升。
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