悠悠萬(wàn)事，吃飯為大，今天的暖心菜市場(chǎng)為您連線(xiàn)生豬、稻谷、蘋(píng)果等細(xì)分領(lǐng)域的市場(chǎng)分析師，帶給您最新的市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)。首先我們連線(xiàn)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝，請(qǐng)馮老師來(lái)為我們大家介紹下，近期的生豬市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生了哪些變化？
最近幾天，全國(guó)生豬市場(chǎng)先經(jīng)歷了一波小幅反彈之后，再次出現(xiàn)震蕩回落的趨勢(shì)。前幾天的豬價(jià)，隨著中央收儲(chǔ)的影響，價(jià)格反彈到了14.1元/公斤左右，但最近兩天又出現(xiàn)小幅度的回落，再次回落到13.9元/公斤左右的價(jià)格，生豬出欄價(jià)格已經(jīng)震蕩了將近半年的時(shí)間，基本在13.9-14.5元/公斤非常窄幅的空間里波動(dòng)。這也可以看出，現(xiàn)在整個(gè)南北方地區(qū)的供需兩端，都處于比較弱的狀態(tài)，生豬價(jià)位對(duì)于我們養(yǎng)豬人來(lái)講，每出欄一頭肥豬的虧損程度依然在200-300元/頭之間，處于中等程度的虧損。同時(shí)南北方地區(qū)的價(jià)差也在縮小，現(xiàn)在南方的高價(jià)地區(qū)基本在7.5元/斤的位置，而北方的低價(jià)區(qū)域，比如東北地區(qū)價(jià)格基本在是6.7-6.9元/斤的位置，所以南北方區(qū)域價(jià)差并不是特別大，總體依然還是非常低迷的。最近南北方各地普遍都出現(xiàn)了高溫天氣，今天起進(jìn)入暑伏天氣，對(duì)豬肉消費(fèi)需求有什么影響嗎？南北方地區(qū)的高溫高濕環(huán)境，對(duì)豬肉消費(fèi)影響比較大，特別是近期南北方高溫的情況，覆蓋面很大，大江南北也涉及北方地區(qū)，東北地區(qū)企穩(wěn)也在35度以上，更別說(shuō)南方它地區(qū)悶熱的天氣環(huán)境了。高溫天氣導(dǎo)致我們外出行人的數(shù)量也在下降，餐飲消費(fèi)也隨之開(kāi)始回落，但具體的表現(xiàn)差異仍然很大，一般晚上的情況下，餐飲業(yè)還是比較火爆，可能一天對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)將，僅僅晚上很難有太大的拉動(dòng)，所以豬肉消費(fèi)，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天鮮白條走量情況來(lái)看，只要是高溫環(huán)境下，鮮白條的走量都會(huì)出現(xiàn)一定幅度的回落，這也反映出我們的終端，不管是家庭消費(fèi)還是餐飲消費(fèi)都是比正常狀態(tài)下，出現(xiàn)比較大程度的萎縮。我們也關(guān)注到近期中央啟動(dòng)的第二批豬肉輸出啊，對(duì)豬價(jià)的影響會(huì)體現(xiàn)在什么方面，而且是不是會(huì)推動(dòng)豬價(jià)持續(xù)的上漲呢？7月份中央發(fā)布了年內(nèi)第二批的豬肉收儲(chǔ)工作，但隨后又發(fā)布了輪儲(chǔ)的信息，其實(shí)這次的第二批收儲(chǔ)，是要先把之前收儲(chǔ)的豬肉投放出去，隨即再進(jìn)行收儲(chǔ)的工作，這也就相當(dāng)于是豬肉的輪換，而這種情況對(duì)生豬市場(chǎng)的刺激力度比較有限，明顯不如單批次的收儲(chǔ)，所以市場(chǎng)價(jià)格也是在收儲(chǔ)信息剛剛發(fā)布的時(shí)候，僅出現(xiàn)了一波反彈。從收儲(chǔ)之前的低點(diǎn)13.7元/公斤啊，漲到了14元/公斤以上，但隨后最近兩天又出現(xiàn)了小幅度的回落，所以基本上可以判斷政府的收儲(chǔ)，可能在短期之內(nèi)對(duì)于生豬市場(chǎng)有托底的作用，可阻止價(jià)格的進(jìn)一步下跌，但想在短期之內(nèi)快速的拉動(dòng)價(jià)格上漲可能性很小，畢竟實(shí)際的收儲(chǔ)量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)橹拔覀兠恳粋€(gè)批次的收儲(chǔ)基本在2-3萬(wàn)噸的級(jí)別。按照咱們官方發(fā)布的數(shù)據(jù)，每年有5000萬(wàn)噸的豬肉產(chǎn)量，這2-3萬(wàn)噸可以說(shuō)是杯水車(chē)薪，所以要想推動(dòng)價(jià)格的持續(xù)性上漲，可能還是需要消費(fèi)基本面的回升。再者可能需要加大批次以及快速的連續(xù)性的動(dòng)作，比如像2022年的時(shí)候，就曾經(jīng)在一年的時(shí)間里面，有多次收儲(chǔ)的不間斷收儲(chǔ)，價(jià)格也才會(huì)有變化，這種調(diào)控的措施是不間斷的去影響市場(chǎng)，可能會(huì)有一個(gè)持續(xù)性的效果，所以現(xiàn)在要想推動(dòng)豬價(jià)上漲，可能需要連續(xù)性的收儲(chǔ)，同時(shí)還需要寄希望于我們豬肉消費(fèi)的回升。
央廣鄉(xiāng)村之聲特定專(zhuān)屬版塊，詳查市場(chǎng)風(fēng)云知曉?xún)r(jià)格行情中，我們定期會(huì)在每周二、周六兩個(gè)時(shí)間段為您推出（排除特殊情況之下無(wú)法錄制的前提）：馮永輝老師的專(zhuān)屬時(shí)間檔位——關(guān)于生豬市場(chǎng)行情的專(zhuān)業(yè)研判，同時(shí)我們會(huì)在金豬APP中資訊-知識(shí)-馮永輝專(zhuān)欄音頻版推送，同時(shí)您可在搜豬微信公眾號(hào)中找到音頻+文字版的精彩內(nèi)容！
