什么是生物安全？99%豬場都存在這些細微漏洞！

我們知道精液也是傳播藍耳病的途徑，所以我們一定要從藍耳病陰性的公豬站來獲取精液；我們也知道不應該將生的或者鮮的肉制品帶到豬場去，因為我們知道豬肉有可能是帶有病原和病毒的。在我們了解了這些之后，我們會在豬場針對每一個生物安全的風險因素設計了很多具體的方案來進行處理和防控。

　　我們的豬場對于干凈的和受污染的區(qū)域有明確的界限。在我們的規(guī)章制度中，就如何正確地進行淋浴都有規(guī)定和指示，在這些規(guī)章制度里，可以了解到如何正確地洗澡來保持生物安全。我們也有一個關于豬場的物流和供應的管理，叫做DND ROOM，是一個消毒和隔離的房間，只有豬場的經理才能進入這個房間，這塊區(qū)域的地板上有紅色的標記，實際上也是表示標記干凈和污染的區(qū)域，進入這個房間的人其靴子上也會有膠套。在DND消毒和隔離房間也有分界線，也就是即使拿到了物流的材料，也需要在這里紫外線照射超過一個小時。

　　豬場里裝豬轉豬的行為也是生物安全把控的一個重要環(huán)節(jié)。首先，我們不允許拉豬的司機進入豬場。因為豬的天性會跑上卡車又跑下來，所以我們也不希望這樣的事情發(fā)生，而是希望豬直接上了卡車而不要回來。在裝豬轉豬的過程中，我們有專門的人員分工，有人專門負責將豬趕到門口，卡車司機會站在車里面，裝豬和趕豬加上司機共是三個人。在裝豬和趕豬的區(qū)域地板上有黃色的標記，也是用于區(qū)分污染和干凈區(qū)域。

　　其次是死豬的處理。死豬有專門的處理區(qū)域，地面也有顏色的標記，標記出污染和干凈區(qū)域。我們豬場將死豬處理之后放到一個箱子里，希望能夠通過這樣的處理途徑來杜絕藍耳病病毒的傳播。

　　第三，在生物安全管控上，我們非常重視工作人員的培訓，通過培訓來改變和重塑他們的行為。我們每個月會設計一些問題對他們進行測試，比如當運豬的車輛來到豬場以后工作人員應該如何處理；在任何案例的情況下該怎么做，等等。通過測試來考核他們是否完全理解我們設置的一些生物安全措施。此外，在考核之后我們也會分享這些結果，這些活動不僅提高了我們的管理水平，也為枯燥的工作增加了很多的樂趣。

　　第四，卡車的清洗程序嚴格。派普斯通有專門清洗卡車的車間，車間有一個入口和一個出口，有專門的一條路進入卡車清洗車間，車間有兩個清洗區(qū)域。每次卡車清洗之后也會清洗車間，以保證地板的干凈?？ㄜ嚽逑赐戤呏笮枰M入烘干車間，清洗車間和烘干車間大概相隔100多米，我們會將卡車的拖車移到車間里面干燥。因為我在明尼蘇達大學工作的時候做過很多的研究，發(fā)現藍耳病病毒不喜歡干燥的環(huán)境，同樣對于泥漿也存在很多的風險。

　　我們通過研究還發(fā)現，豬的糞便也能成為藍耳病病毒的傳播媒介。藍耳病病毒在泥漿中在適度的溫度下能夠存活14天，10℃存活5天，在糞坑的固體物中能存活時間小于14天。當我們將豬場的糞便移出豬場時剛好碰見豬群里排毒，這樣所有的機械包括泵送、車輛以及處理人員的服裝都會被藍耳病病毒污染，隨后我們將糞便還田，還田之后由于機械或者糞便還田中存在藍耳病病毒，就會導致藍耳病病毒霧化，如此一個短距離的泥漿傳播風險就存在了，所以我們必須要考慮到這些，也就是如何科學地處理豬場的糞便。最好的處理是豬場的糞便不要還到離母豬場很近的田里面，因為這會導致藍耳病傳播的風險增加。

　　至于空氣傳播呢？我們研究發(fā)現空氣傳播和其毒株沒有太大的關系，而是和氣候有關。派普斯通是最早接觸空氣過濾而且推廣空氣過濾的診所。2010年，我們和明尼蘇達大學一博士一起做的一些工作就是研究藍耳病病毒的空氣長距離傳播。我們通過采集空氣樣本、分離病毒等等一些試驗和研究，得出與藍耳病空氣傳播比較適合的一些因素，如當溫度比較涼爽，空氣濕度比較高，而且氣壓也開始升高，日照也比較低特別是凌晨時都會增加藍耳病空氣傳播風險。

　　派普斯通已有52個母豬場，現正在新建一個母豬場，其中50％的母豬場都有空氣過濾設備。打開空氣過濾設備，里面有兩層的過濾設備，一層是物理過濾還有一層是病毒過濾?？諝膺M入豬場首先需要過濾，冬天空氣主要是從屋頂進入的，進入之后由于豬舍里面是負壓導致空氣從上面進入直接能過濾掉其中的病原。我們在明尼蘇達大學做的一些工作發(fā)現空氣過濾是非常有效的，就此項研究我們2012年還發(fā)表過一篇文章。我們統(tǒng)計了24個使用空氣過濾設備情況不同的豬場，觀察他們感染藍耳病病毒的情況，驗證了空氣過濾設備在預防藍耳病中的作用。所以現在我們只要建新的母豬場就會配套空氣過濾設備。

　　飼料是一個可能被豬場忽視但是確實存在的病毒傳播風險的途徑之一。我們主要探討了關于飼料和豬的流行性腹瀉之間的聯系。我們做過一些研究，藍耳病病毒在飼料中數小時之內就會死掉，因此飼料對藍耳病來說并不是一個傳播媒介，實際上這就讓我們忽略了飼料作為傳播途徑的影響。

　　豬流行性腹瀉對美國來說是一個新病，某博士做了關于飼料為流行性腹瀉傳播的一個媒介的研究，結果表明飼料也成為了一個傳播途徑，所以我們的觀點也隨之改變了。尤其是在2014年初，派普斯通的一些豬場出現了流行性腹瀉感染，我們懷疑是飼料導致的污染，也發(fā)現一些可以用于處理飼料污染的物質——液體抗菌劑，這是美國做的一些能夠在飼料里面幫助去除流行性病毒的一些生物制劑。

　　當我們研究流行性腹瀉病毒傳播時，我們在飼料中發(fā)現了流行性病毒的RNA，因為PCR實驗只能告知檢測到遺傳物種但是不能回答我們的問題，即究竟是活毒還是僅僅是遺傳物種，所以我們將經檢測PCR是陽性的飼料拿來飼喂小豬，隨后進行檢測，通過陽性組和陰性組的對照，驗證了我們的一個結論：飼料的污染會導致流行性腹瀉病毒的傳播。

　　此外，我們還做了一些關于液體抗菌劑的試驗效果。我們在含有陽性病毒的飼料里用了液體抗菌劑后，拿去實驗組飼喂了豬，這樣做了連續(xù)兩周十四天的試驗，看到實驗對照組在用了液體抗菌劑之后減少了飼料里的傳播。我們診斷實驗室看到其臨床癥狀得到了很好的處理，剖檢之后看腸道的病變，實驗組的結果表明了它很好地消毒了的飼料，我們豬場使用了這個產品之后飼料并沒有出現感染。所以我們覺得需要更多地做檢測，作為生產者也需要一些生產和管理的措施。

　　總之，生物安全必須以科學為基礎，生物安全的措施必須全天24小時執(zhí)行，生物安全計劃也必須靈活，根據新的問題、新的挑戰(zhàn)隨時進行靈活的執(zhí)行，具有可調整性。