豬是有生命的動(dòng)物，不同于普通工業(yè)品。這一本質(zhì)區(qū)別決定著養(yǎng)豬與生產(chǎn)普通工業(yè)品幾乎沒(méi)有可比較性。然而，在中國(guó)，一些豬只養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)忽視豬的需要，大有試圖把此養(yǎng)豬與生產(chǎn)普通工業(yè)品趨同的跡象。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬水平在動(dòng)物福利及健康方面與國(guó)外養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家如荷蘭、丹麥、美國(guó)等相比差距依然很大。怎么才能把豬養(yǎng)好?
養(yǎng)豬方法：要適合豬的需求
遼寧圣野特種牧業(yè)有限公司董事會(huì)顧問(wèn)龐國(guó)良早前曾說(shuō)：“我們掌握的數(shù)字是中國(guó)豬只數(shù)量為6.9億頭?！边@些豬是怎么出來(lái)的？這是我們值得思考的問(wèn)題。傳統(tǒng)養(yǎng)豬工廠化，它是高強(qiáng)度地防疫、密閉、不運(yùn)動(dòng)、缺氧。實(shí)際上，可能我們都在吃這樣的豬肉。
養(yǎng)豬這樣有生命的動(dòng)物與生產(chǎn)普通工業(yè)品有哪些可比較性? 對(duì)此問(wèn)題，《國(guó)際豬業(yè)》記者日前采訪了《豬的信號(hào)》一書(shū)其中一名作者Jan Hulsen?！巴ǔ?，對(duì)工業(yè)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，在你開(kāi)始生產(chǎn)之前，對(duì)諸如雇用員工、建筑、機(jī)器、工具、投入等生產(chǎn)要素進(jìn)行系統(tǒng)化地組織、很好地安排，這個(gè)過(guò)程是必需的。如果沒(méi)有準(zhǔn)備好或者不知道應(yīng)該做什么以及怎么做，就沒(méi)法沒(méi)開(kāi)開(kāi)展工業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！?/span>Jan Hulsen 對(duì)《國(guó)際豬業(yè)》記者分析說(shuō):“豬有具體特點(diǎn)，需要飼料、住房子，適宜的溫度、通風(fēng)設(shè)備等，養(yǎng)豬方法應(yīng)該很好地適合豬的需求并保持健康和良好的成長(zhǎng)。”
“以豬為關(guān)注點(diǎn)，一切從豬的需求出發(fā)?！薄敦i的信號(hào)》一書(shū)闡述說(shuō)需要從以下七大方面，對(duì)豬的需求進(jìn)行系統(tǒng)考慮，并根據(jù)豬給出的信號(hào)進(jìn)行思考，然后做出適宜的反應(yīng)，從而逐步提高養(yǎng)豬水平。
環(huán)境：每頭豬都擁有一個(gè)安靜平和、舒適的休息區(qū)。
光照：光照的強(qiáng)度和時(shí)間能夠滿足豬正常的生物節(jié)律需要。
空氣：每頭豬都能夠自由地呼吸到新鮮空氣，因?yàn)榉问秦i最脆弱的器官之一。
飼料：每頭豬都能夠吃到足夠數(shù)量的高品質(zhì)飼料，腐敗的飼料和沒(méi)有妊娠的母豬是一個(gè)壞的組合，將導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。
水：每頭豬都能喝到足夠數(shù)量的高品質(zhì)飲水。
空間：每頭豬都有滿足其行為的需求，如休息、覓食、探究、玩耍、排便、排尿等。
健康：感染和疾病需要持續(xù)警惕、衛(wèi)生保健、治療和預(yù)防。
養(yǎng)好豬歸根結(jié)底關(guān)鍵靠什么？對(duì)此問(wèn)題，上海祥欣畜禽有限公司總經(jīng)理韓雪峻在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“關(guān)鍵是對(duì)豬的關(guān)心和關(guān)注，是否能夠充分、及時(shí)、正確地讀懂這些不能直接與我們交流群體的需求，而這是‘很簡(jiǎn)單也很難的事’”。
讓豬健康成長(zhǎng)：必須熟悉豬的信號(hào)
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)界談?wù)撦^多的是優(yōu)勢(shì)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)方案及精細(xì)化管理、疫病防治。試問(wèn)，如果不了解豬的信號(hào)，如何有效應(yīng)用優(yōu)勢(shì)技術(shù)、施行營(yíng)養(yǎng)方案及精細(xì)化管理？業(yè)界專家認(rèn)為，多數(shù)豬病是由于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出問(wèn)題造成的，而且疫病防控重在“治未病”、“重養(yǎng)重防”。
如何才能讓養(yǎng)豬方法適合豬的需求并保持健康和良好的成長(zhǎng)？對(duì)此問(wèn)題，Jan Hulsen對(duì)記者闡述說(shuō):“要能做到這些，對(duì)于從事養(yǎng)豬職業(yè)的人來(lái)說(shuō)，你必須非常懂得豬的需要，同時(shí)你必須熟悉豬的信號(hào)——當(dāng)豬舒服的時(shí)候發(fā)出的信號(hào)和不舒服的時(shí)候發(fā)出的信號(hào)?！?/span>
“你的首要目標(biāo)就是保持豬群健康和良好的生產(chǎn)效率。因此，你要讓每件事情系統(tǒng)化，并且要通過(guò)豬的信號(hào)核對(duì)每件事情無(wú)誤。但是，問(wèn)題也常常發(fā)生，因此，你也需要收集整理基本的豬的信號(hào)，包括說(shuō)明它們真正舒服的時(shí)候發(fā)出的信號(hào)和真正不舒服的時(shí)候發(fā)出的信號(hào)?！?/span>Jan Hulsen強(qiáng)調(diào)道，“當(dāng)豬發(fā)出信號(hào)說(shuō)，‘情況不是最佳的’時(shí)候，養(yǎng)豬人應(yīng)該知道做什么。對(duì)于這點(diǎn)，每個(gè)養(yǎng)豬人需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能達(dá)到這樣的水平?！?/span>
《豬的信號(hào)》一書(shū)中闡述道，泌乳充足的信號(hào): 母豬很安靜，并且發(fā)出一種很有節(jié)奏的很渾厚的哼哼聲，一般30秒后結(jié)束泌乳，母豬會(huì)發(fā)出另外一種不同的聲音。仔豬很安靜地吃乳，很少有爭(zhēng)斗現(xiàn)象，并且一部分仔豬的嘴角會(huì)有白色的泡沫。泌乳不足的信號(hào)：乳房松軟、干癟。當(dāng)其它母豬再泌乳時(shí)，有個(gè)別母豬會(huì)采取腹部著地躺臥，這就是泌乳不足的表現(xiàn)，這樣做是為了保護(hù)乳房不被仔豬咬傷。而仔豬的表現(xiàn)則是大量的膝蓋損傷，因?yàn)槟肛i的缺乳，仔豬不得不化大量的時(shí)間來(lái)尋找乳汁。還有一種情況，就是在仔豬正常斷齒的情況下，母豬的乳房上會(huì)有很多傷痕，這也是母豬缺乳的一個(gè)信號(hào)。當(dāng)仔豬允吸一頭站立的母豬的乳頭時(shí)，說(shuō)明這頭母豬的泌乳量不足。
一頭兩周齡的仔豬排泄黃色的稀便，最有可能的就是球蟲(chóng)病。根據(jù)這個(gè)信號(hào)，我們需要去更好的控制豬舍的濕度，把衛(wèi)生、消毒做的更徹底。脂溢性皮炎是由母豬攜帶的葡萄球菌引起的，抵抗力低的仔豬會(huì)生這種病，初產(chǎn)母豬產(chǎn)的仔豬由于初乳中缺乏特異性抗體也會(huì)的，這種病一般是由皮膚損傷發(fā)展來(lái)的。所以，一旦發(fā)現(xiàn)這個(gè)信號(hào)，我們就應(yīng)想辦法提高仔豬的抵抗力。比如，給出產(chǎn)仔豬注射免疫球蛋白。
像對(duì)待人一樣去對(duì)待豬，因?yàn)樨i也是有感情的
“讓豬聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，給豬弄一些玩的東西，因?yàn)樨i很淘氣，之間也會(huì)干架、咬尾巴。”安徽浩翔農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理高亞飛說(shuō)，“放過(guò)音樂(lè)之后，人聽(tīng)了也舒服，豬聽(tīng)了之后，打斗現(xiàn)象就很少?！?/span>
給豬放音樂(lè)，會(huì)讓給豬感到“很放松，它的應(yīng)激就很小。激素的排放就少。身體狀態(tài)也會(huì)很好”。高亞飛說(shuō)，“要像對(duì)待人一樣去對(duì)待豬”，同時(shí)也“要像對(duì)待我們孩子一樣對(duì)待豬。因?yàn)樨i也是有感情的”。
研究表明，母仔之間是通過(guò)嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)來(lái)相互識(shí)別和相互聯(lián)系的，豬的叫聲是一種聯(lián)絡(luò)信息。例如：哺乳母豬和仔豬的叫聲，根據(jù)其發(fā)聲的部位（喉音或鼻音）和聲音的不同可分為嗯嗯之聲（母仔親熱時(shí)母豬叫聲），尖叫聲（仔豬的驚恐聲）和鼻喉混聲（母豬護(hù)仔的警告聲和攻擊聲）三種類型，以此不同的叫聲，母仔互相傳遞信息。
“在識(shí)別豬的信號(hào)和理解豬信號(hào)方面，一些養(yǎng)豬人很有才能。這些養(yǎng)豬人喜歡自身培養(yǎng)，并對(duì)像《豬的信號(hào)》一書(shū)以及講習(xí)班的信息感興趣。因?yàn)樗麄兿氤蔀楦玫酿B(yǎng)豬人?！?/span>Jan Hulsen對(duì)《國(guó)際豬業(yè)》記者說(shuō)，“但是，多數(shù)人需要培訓(xùn)才能領(lǐng)會(huì)理解和運(yùn)用豬的信號(hào)。一些人實(shí)在不適合從事動(dòng)物養(yǎng)殖職業(yè)，這些人毫無(wú)疑問(wèn)有其他方面才能，最好讓他們?nèi)ふ一驈氖屡c他們能力和興趣匹配地更好的工作?！?/span>
(審核編輯: 豬豬俠)
