自2021年1月6日開始生豬價格一路走低，中途雖有短暫回彈，但這都只是曇花一現(xiàn)，反而下跌之勢有如破竹，生豬出欄均價直接跌到了成本線附近，且這段時間的整體下跌幅度已累計了19元/公斤左右，可見這輪兒將近5個月時間的下跌幅度是非常之大的，當(dāng)然出現(xiàn)如此猛烈的豬價下跌也是多種因素導(dǎo)致的。剛開始豬價出現(xiàn)下跌之時也正處于春節(jié)過后，實則也正是豬肉消費需求一年之中最差的時間段，因為沒有需求因素做支撐，所以豬價開始弱勢下行，加之隨后很多省份發(fā)布了自4月1日起，生豬運輸尤其是肉豬的跨區(qū)域調(diào)運，要進(jìn)行嚴(yán)格排查這也是為了防范豬病疫情的進(jìn)一步擴散，也更為了保證我們之前一年多的生豬產(chǎn)能不再受到疫情的重創(chuàng)，所以說現(xiàn)在流通的影響確實是對肥豬的價格，尤其是產(chǎn)區(qū)的價格造成一定的壓制，價格再次出現(xiàn)大幅度的回落，那么在這段時間由于豬價不斷下行，很多本應(yīng)該正常出欄的肥豬未正常出欄反而繼續(xù)被壓欄，這也直接導(dǎo)致了當(dāng)前市場上超大牛豬居多的局面產(chǎn)生。由于大量被積壓已久的牛豬已上市，而當(dāng)時的終端豬肉走量始終反響一般，值得注意的是大家也一直期待在五一小長假期間，通過戶外運動、餐飲行業(yè)等涉入的增加或多或少對消費需求有所拉伸，但終究未達(dá)到預(yù)期效果，五月份已臨近尾聲生豬市場繼續(xù)弱勢下行，同時局部地區(qū)已會出現(xiàn)了繼續(xù)筑底的現(xiàn)象，原因是市場上大豬、牛豬依然居多。在2018年8月非瘟疫情暴發(fā)后，生豬產(chǎn)能損失慘重，直到2019年第四季度開始，我國的生豬產(chǎn)能才不斷的恢復(fù)，而有恢復(fù)就才會有不斷的調(diào)整，這也都需要一個循序漸進(jìn)的過程，所以近3年內(nèi)活豬價格出現(xiàn)了跌宕起伏的態(tài)勢，活豬價格最高峰是2019年10月29日曾到達(dá)過20.22元/斤的位置，以及2020年2月19的18.9元/斤、2020年7月12日的19元/斤，還有就是今年1月6日的18.4元/斤而豬肉價格也受到影響，豬肉最高峰時的價格曾問鼎35-40元/斤（排骨價格40元/斤），不論是活豬價格的暴漲暴跌（V+W+\型走勢）還是豬肉價格的水漲船高，一方面活豬價格牽動著養(yǎng)殖戶的利益，另一方面豬肉價格更關(guān)乎著老百姓的錢袋子，所以活豬、豬肉價格應(yīng)盡可能將其維持在一個合理價位區(qū)間，讓其即滿足養(yǎng)殖戶的利益又滿足大眾消費者的利益，從而實現(xiàn)真正意義的減少活豬、豬肉價格暴漲暴跌的“過山車”效應(yīng)！
氣溫逐漸升高，天氣愈來愈熱，而豬價仍在持續(xù)下行，許多養(yǎng)殖戶盲目壓欄惜售，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了越來越多的牛豬，臨近5月末之時，整體豬價走勢依然毫無起色，北方地區(qū)的東北、西北地區(qū)再度出現(xiàn)極端價格（8元/斤以下的價位），而其它地區(qū)的豬價格也不容樂觀，所以在這種形勢下豬價已跌破成本線，這也在造成了許多集團化規(guī)?；i場的虧損（單指現(xiàn)貨市場），而自繁自養(yǎng)的散養(yǎng)戶雖有微弱盈利，但這也只是微薄的利潤，相比豬周期最高峰時的盈利時代已縮水至少8成以上，在這樣的局勢下很多養(yǎng)殖戶又開始寄托于6月端午節(jié)前后，但就市場上的整體豬源而言，依然有大量超大牛豬存在，這些超大牛豬消耗緩慢且還有很多未出欄的，加之原本100kg左右標(biāo)豬也在沖擊市場，而這些擁有100kg標(biāo)豬的養(yǎng)殖戶們也在觀望6月的生豬市場，所以前有超大牛豬阻擋，后有這部分中小標(biāo)豬在做預(yù)備，6月的豬價上漲恐存在一定阻力！
目前豬肉消費已經(jīng)出現(xiàn)了較為明顯的好轉(zhuǎn)，畢竟當(dāng)前豬肉價格確實降了很多，10多元一斤的豬肉普通消費者都能消費得起，這也讓消費者們對豬肉的消費熱情提高了許多，但這些只是生豬宰后的豬肉價格，特別值得注意的是生豬價格如果上漲，豬肉價格也會繼續(xù)上漲，這也就是矛盾問題所在之處，所謂肉貴傷民，肉賤傷農(nóng)就是這個道理！您可關(guān)注5月31日晚8點金豬直播全網(wǎng)公開課中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝老師為您帶來
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